Domácí zavařování zažívá návrat — šetří čas i peníze, nabízí čisté složení bez chemie a umožňuje užít si chuť léta i uprostřed zimy.

Co se vyplatí připravit

• Ovoce: džemy, sirupy, kompoty

• Zelenina: rajčatová passata, lečo, nakládané okurky, řepa

• Hotové základy: omáčky, pesta, směsi do polévek

Jak uchovávat

1. Zavařování – ideální na džemy, kompoty a omáčky.

2. Mražení – ovoce, bylinky a polévkové základy.

3. Fermentace – zelí, kimchi, kvašená zelenina.

Rychlé tipy

• Sterilizujte sklenice.

• Využívejte sezónní suroviny.

• Dělejte větší dávky.

• Držte se jednoduchých, univerzálních receptů.

Domácí zásoby vám ušetří čas v zimě a přinesou opravdovou chuť léta do každého jídla.